Энолог (винодел)

Дистанционная программа обучения с выдачей диплома профессиональной переподготовки энолога (винодела). Длительность курса: 264 ак.ч.
Форма обучения: дистанционная.
Диплом профессиональной переподготовки вносится в реестр ФИС ФРДО, подходит для работы в любых учреждениях РФ.

Энолог — это специалист, который работает с различными сортами и видами вин. В его обязанности входит оценка почвы, виноградников и условий их выращивания.

Энолог отбирает наиболее качественные сорта винограда для последующей обработки. Также он создает купажи (смесь разных сортов винограда). Купажи необходимы для того, чтобы создавать определенный вкус и аромат вина.
Также энолог должен улучшать эффективность производства и стремиться к созданию более качественных напитков.

Химия.
Физика.
Ботаника.
Физиология и биохимия растений.
Геодезия с основами землеустройства.
Почвоведение.
Питание и удобрение садовых культур.
Селекция садовых культур.
Фитопатология и энтомология.
Садоводство.
Общее земледелие.
Метеорология и климатология.
Теоретические основы селекции.
Переработка винограда.
Конструкции и энергетика культивационных сооружений.
Биологическое плодоводство и виноградарство.
Ампелография.
Технологии виноградарства.
Частное виноградарство.
Виноградарство и виноделие различных стран мира.
Введение в энологию.
Классификация вина. Виды, описание.
Предметная классификация вина.
Состав вина.
Производство вина.
Виноделие. Выращивание винограда.
Выдержка и хранение вина.
Итоговая аттестация.